Torsk i ugn med tomat och ost

Torsk i ugn med tomat och ost är en klassisk rätt som du fixar på bara 20-40 minuter Det är enkelt, smakligt och passar perfekt för vardagsmiddagar när du vill något näringsrikt utan att spendera timmar i köket Fisken blir mjuk och smakmässigt precis rätt något som både familjen och din hälsa kommer tacka dig för.

Varför torsk är det perfekta valet

Torsk är en vitfisk som ger dig mycket för pengarna. den innehåller cirka 18-20 gram protein per 100 gram, vilket gör den perfekt för att bygga muskler och hålla dig mätt länge. med bara omkring 80 kalorier per 100 gram är det ett smart val om du bryr dig om vikten (och vem gör inte det?).

Fisken är också rik på omega-3-fettsyror, som är bra för hjärta och hjärna. Om du väljer MSC-märkt torsk stödjer du även hållbar fiske. Smaken är mild och fin inte stark eller fiskartig och i ugnen blir den otroligt mjuk utan att torka ut. Det är nästan omöjligt att göra fel här.

Så lyckas du med receptet

Förberedelsen är superenkel. Lägg torskfilén i en ugnsform, salta och peppra den lätt. Blanda krossade tomater med lite grädde, tillsätt vitlök, oregano eller chili efter smak. Häll såsen över fisken och du är nästan klar.

Baka på 200°C i 15-20 minuter tills fisken flagnar lätt med en gaffel. Strö sedan riven ost på toppen och höj värmen till 225°C i ytterligare 5-10 minuter för en gyllene, smält yta. Viktigt: översteka inte torsk blir torr fort.

Du kan använda både färsk och fryst torsk med utmärkta resultat. Fryst sparar tid och fungerar lika bra. Prova variationer: lägg potatis i botten av formen, eller toppa med oliver och rödlök för extra karaktär. Vissa älskar att strö över färsk dill innan servering (det är ju smakfrågor).

Vad du serverar det med

Denna rätt passar bäst med något lätt och fräscht vid sidan. Ris är klassiskt och absorberar såsen perfekt. En krispig grön sallad med lite citron balanserar den gräddigare tomatsmaken helt underbar.

Bönröra eller enkla kokta grönsaker som broccoli fungerar också utmärkt. Rätten är flexibel du kan bygga en helt måltid runt den genom att lägga potatis i ugnsformen från början, så får du allt på ett ställe.

Det här är en rätt som passar in perfekt i vardagen. Den är snabb nog för veckokvällar när tiden är knapp, men fin nog för när du vill imponera på gäster. Nu är det dags att värma upp ugnen och sätta igång.